Mai receptünk egy vegetáriánusok számára is ajánlott finomság. A rakott brokkoli nagyon finom, ráadásul rengeteg vitamint is tartalmaz, így a gyerekeknek is fontos táplálék. A sajt miatt nem éppen fogyókúrás étel, de még így sem tartalmaz túl sok kalóriát.
Hozzávalók:
2 fej brokkoli
1 fej lilahagyma
2-3 gerezd fokhagyma
10 dkg sajt
5 dkg vaj
3 dl tejföl
1 csokor petrezselyemzöld
só, bors
Elkészítés:
Egy nagy lábosban tegyünk oda vizet forrni. A brokkolit szedjük rózsáira, majd a forrásban lévő vízbe tesszük és 5-7 perc alatt nem túl puhára megfőzzük. Ezután leszűrjük és egy tűzálló tálba tesszük. A hagymát apróra vágjuk és megsózzuk, majd rászórjuk a brokkolira.
A vajat forrósítsuk fel és tegyük bele a zúzott fokhagymát és pirítsuk meg. Ezt is tegyük a brokkolira és keverjük össze. A petrezselymet szintén apróra vágjuk és a felét rászórjuk a brokkolira, a másik felét belekeverjük a tejfölbe.
Ráöntjük a tejfölt a brokkolira és megszórjuk reszelt sajttal. Végül 170 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük.
