Mai receptünk egy egyszerű pesto krém, amit bármilyen tésztaételhez vagy húshoz fel lehet használni. A petrezselymes pestot bárki könnyedén elkészítheti otthon.
Hozzávalók:
200 g petrezselyem
2 marék dióbél
fél marék durvára reszelt parmezán sajt
2 gerezd fokhagyma
2 dl extra szűz olívaolaj
só, bors
Elkészítés:
A petrezselymet alaposan mossuk meg és töröljük szárazra. Kissé vágjuk össze, majd dobjuk egy turmixgépbe. Egy száraz serpenyőn kissé pirítsuk meg az összeaprított diót, majd ezt is adjuk a petrezselyemhez. Végül mehet bele a fokhagyma, a sajt és apránként az olaj.
Turmixoljuk krémes állagúra és ízesítsünk sóval és borssal. Végül tegyük egy zárható üvegbe, így tovább lehet tárolni.
