11 °Cerős felhőzet
2020. október 29., csütörtök • Nárcisz

Paradicsomos zöldségleves

Mariann , 2020. október 18.
Mai receptünk egy könnyed őszies zöldségleves, mely a paradicsomtól lesz gazdag és kissé édeskés. Szinte bármilyen zöldséggel elkészíthető.
Ne maradj le semmiről! Kövess minket Facebookon is!
 


Hozzávalók:
 3 db sárgarépa
 2 db fehérrépa
 150 g zöldborsó
 1 fej vöröshagyma
 3 gerezd fokhagyma
 50 g levestészta
 2 db leves kocka
 2 kiskanál sűrített paradicsom
 olaj
 apróra vágott petrezselyem

Elkészítés:
A zöldségeket pucoljuk meg és vágjuk össze kisebb darabokra. A fokhagymát szeletekre vágjuk. Egy nagyobb edénybe tegyünk olajat, majd kezdjük el párolni rajta először a hagymát és a fokhagymát, majd kis idő múlva mehet bele a többi zöldség is. Kevergessük és pároljuk őket. Ezután felöntjük az egészet 1,5 l vízzel és belemorzsoljuk a leves kockát.

Addig főzzük a levest közepes lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor beletesszük a paradicsomot és a tésztát. Megfőzzük és aprított petrezselyemmel megszórjuk. Végül lehet tálalni.
 
nincs még hozzászólás