Mai receptünk egy mediterrán köret, amit bármilyen húshoz vagy halhoz jól illik. A paradicsomos sült burgonya elkészítése nagyon egyszerű, a paradicsom és a fűszerek jól feldobják a sima sült burgonyát.
Hozzávalók:
800 g burgonya
250 g konzerv paradicsom
8 szál kakukkfű
só, bors ízlés szerint
5 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A burgonyát hámozzuk meg, majd ízlés szerint vágjuk hasábokra vagy kockákra. Tegyük egy tűzálló tálba, majd szórjuk meg sóval és borssal, öntsük hozzá a paradicsomot. Mehet rá a kakukkfű és az olívaolaj. Alaposan összeforgatjuk az egészet, hogy a krumplikat jól befedje a paradicsom.
Lefedjük és előmelegített sütőben 200 fokon 30 percig sütjük, majd levesszük a fedőt és további 10-15 percig sütjük. Ízlés szerint hagymát is lehet még hozzá adni.
