Mai receptünk egy isteni finom paradicsomos, sajtos rántott hús, amit biztosan imádni fognak a gyerekek is. A klasszikus csirkemellből készült rántott húst megpakoljuk egy kis paradicsomos szósszal és sok-sok sajttal.
Hozzávalók:
500 g csirkemell filé
1-2 db tojás
4-5 evőkanál finomliszt
4 evőkanál zsemlemorzsa
100 g paradicsomszósz
40 g parmezán sajt
só ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
Elkészítés:
A csirkemelleket szeleteljük fel, majd szórjuk meg sóval és jöhet a panírozás. Először a lisztben, majd a tojásban végül pedig a zsemlemorzsában is megforgatjuk őket. Forró olajban kisütjük és hagyjuk lecsepegni. Ezt követően egy tűzálló tálba tesszük őket és megkenjük ízlés szerint valamilyen paradicsomszósszal. Ez lehet ízesített is, például fokhagymás.
Mehet rá a reszelt sajt és előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 perc alatt ráolvasztjuk a sajtot. Végül éehet tálalni akár petrezselymes tésztával is vagy valamilyen salátával.