Mai receptünk egy nagyon egyszerű tésztaétel, amit bármikor összedobhatunk, ha valami különlegesebb ételt szeretnénk enni. A tésztához készíthetünk sült csirkét is, így még tartalmasabbá válik az ebéd vagy a vacsora.
Hozzávalók:
250 g tészta
600 g piros paprika
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál balzsamecet
fél csokor bazsalikom
20 g reszelt parmezán
70 ml olívaolaj
só, bors
Elkészítés:
A tészát a szokásos módon főzzük meg, a főzővízből tegyünk félre fél decit. A paprikákat tegyük egy tepsire és 200-220 fokon süssük addig, amíg már szinte feketére nem sülnek. Ezután tegyük őket félre és hagyjuk kihűlni. Ha kihűltek, akkor könnyedén eltávolítjuk róluk a héjat és csak a paprika húsa marad meg. A paprika húsát tegyük egy aprítóba és a többi hozzávalóval krémesítsük.
Ha nincs otthon aprító, akkor botmixerrel is elkészíthetjük. Végül öntsük a tésztára és keverjük össze.
