2020. január 20., hétfő • Fábián, Sebestyén

Olaszos tepsis csirkecombok

Mariann , 2013. november 21.
Ahogy azt már olvashattátok, a héten egy mediterrán, olasz gasztronómiai túrára viszünk Benneteket, ezért ma egy tepsis, csirkés finomságot hoztunk!
Ne maradj le semmiről! Kövess minket Facebookon is!
 


Hozzávalók:
 1 kg csirkecomb
 6 gerezd fokhagyma
 2 evőkanál olívaolaj
 egy kevés fűszerpaprika
 2 fej lilahagyma vagy vöröshagyma
 1 citrom
 rozmaringág
 kakukkfű
 20-30 dkg paradicsom
 10 dkg fekete vagy zöld olívabogyó
 1 dl száraz fehérbor (vizet is használhatunk)
 1 teáskanál majoránna

Elkészítés:
A csirkecombokat megmossuk, megtisztítjuk majd megsózzuk és egy tepsibe rakjuk őket, vagy egy hőálló tálba.

Az olívaolajat összekeverem a fűszerpaprikával és egy kevés borssal, majd ezzel a szósszal nyakon öntjük a csirkecombjainkat és egy kicsit állni hagyjuk. Figyeljünk arra, hogy a húsunkat mindenhol érje a szósz.

Közben a lilahagymát megtisztítom, illetve a fokhagymát is ha szeretnék, de nem kötelező. A lilahagymát és a citromot gerezdekre vágjuk.

A sütőt 220°C-ra előmelegítjük és a csirkecombokat körülbelül 10-15 percre berakjuk a sütőbe, hogy kicsit elősüssük őket. Ezután a lilahagymát, a fokhagymát, a rozmaringot és a kakukkfüvet a hús köré szórjuk, és kicsit átforgatjuk a combokat. A sütő hőfokát vegyük vissza 200°C-ra és további 15 percig sütjük.

A paradicsomokat megmossuk majd gerezdekre vágjuk őket, majd az olívabogyókkal együtt a hús mellé dobáljuk és leöntjük az egészet a fehérborral. Megszórjuk a majoránnával és körülbelül még további fél órára visszatesszük a sütőbe.

Köretként héjában sült burgonyát ajánlunk, amit a hús mellé téve megsüthetünk, így az ízek a burgonyát is átjárják majd.
 
6 hozzászólás

bea74 • Pipi #6 • 6 éve, 7 hónapja és 18 napja

Guszta!

Böbe • Kiscsibe #5 • 6 éve, 8 hónapja és 4 napja

Biztos finom

marco • Hiperaktív #4 • 6 éve, 8 hónapja és 10 napja

Az egyik legnagyobb kedvencem!

zsebibaba • Überbrutál #3 • 6 éve, 8 hónapja és 10 napja

hmm jól néz ki fincsi zöldségekkel

Hampster • Megszállott #2 • 6 éve, 8 hónapja és 10 napja

Finom lehet és nem hízlaló!

Minoni • Polihisztor #1 • 6 éve, 8 hónapja és 10 napja

Guszta!