Mai receptünk egy szuper ízletes reggeli, amit főleg a lustálkodós napokon érdemes elkészíteni. Kisebb tálkákban süssük meg, így egyszerűen lehet tálalni őket, friss pirítóssal vagy baguettel.
Hozzávalók:
50 g füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
1 db piros húsú kaliforniai paprika
2 gerezd fokhagyma
3 dl paradicsompüré
bazsalikom
só, bors ízlés szerint
2 nagy tojás
50 g reszelt füstölt sajt
Elkészítés:
A szalonnát vágjuk össze kisebb kockákra a hagymával és a paprikával együtt. Egy serpenyőben pirítsuk meg a szalonnát, majd adjuk hozzá a hagymát, a paprikát és a zúzott fokhagymát. Néhány percig együtt pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a fűszereket.
A ragut kis ideig főzzük, hogy az ízek jól összeérjenek, majd hőálló tálakba rakjuk és mindegyikre ütünk egy tojást. Megszórjuk a sajttal és előmelegített sütőben 210 fokon 10 perc alatt megsütjük.
