Mai receptünk egy nagyon ízletes és finom palacsinta, amit mindenképpen érdemes elkészíteni a hosszú hétvégén. A meggy és a kakaó nagyon jól illik egymáshoz, ha pedig a kész palacsintát tejszínhabbal kínáljuk, akkor majdnem olyan, mint a feketeerdő torta.
Hozzávalók:
275 ml tej
1 db tojás
50 g cukor
2 evőkanál olvasztott vaj
160 g liszt
15 g holland kakaópor
10 g sütőpor
1 csipet só
meggy
Elkészítés:
A tejet, a cukrot, a vajat és a tojást habverővel simára keverjük, majd egy másik tálban a száraz hozzávalókat is összekeverjük. Ezután a szárat hozzávalókat szitáljuk bele a tejes keverékbe úgy, hogy ne csomósodjon be. A meggyet magozzuk ki és a levét egy kicsit nyomkodjuk ki, majd szórjunk a palacsinta tésztába ízlés szerint. Ezután kevés vajjal kikenjük a palacsintasütőt és kisebb adagokban kisütjük.
Akkor jó, ha picit megemelkedik a tészta és kisebb lyukak látszódnak rajta. Csoki öntettel, tejszínhabbal vagy akár fagyival tálalhatjuk is.
