Lecsós penne

Mariann , 2018. május 14.
A friss zöldségeknek köszönhetően egy lecsót nagyon könnyű összedobni, amihez készíthetünk akár egy kis tésztát is. A lecsós pennét a gyerekek is nagyon szeretni fogják, így még ők is megeszik majd a friss és tápláló zöldségeket.
Ne maradj le semmiről! Kövess minket Facebookon is!
 


Hozzávalók:
 1 db piros kaliforniai paprika
 1 db sárga kaliforniai paprika
 1 fej vöröshagyma
 1 db cukkini
 400 g penne
 só, bors
 1 evőkanál olaj
 1 evőkanál paradicsompüré
 1/2 csokor petrezselyem

Elkészítés:
A tésztát főzzük ki bő, sós vízben, majd szűrjük le és tegyük félre. Közben a zöldségeket kockázzuk fel. Az olajon elkezdjük párolni először a hagymát, majd mehet hozzá egy kis idő után a paprika és a cukkini is. Sóval és borssal megszórjuk őket, majd hagyjuk pirulni. Ha már kezdenek puhulni a zöldségek, akkor mehet hozzá a paradicsompüré és egy kicsi főzővíz a tésztából.

Végül a tésztát is hozzáadjuk a paradicsomos, zöldséges keverékhez. Apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.
 
2 hozzászólás

regeena • Pipi #2 • 5 hónapja, 2 hete és 4 napja

eperjam írta:
Nokedlivel szoktam lecsót csinálni.
Na igen, egy kis kolbásszal.

eperjam • Überbrutál #1 • 5 hónapja, 2 hete és 4 napja

Nokedlivel szoktam lecsót csinálni.