Az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb sütemény a kókuszgolyó. Ha van otthon némi háztartási keksz, akkor bármikor elkészítheted ezt a szuper édességet, a golyókban pedig akár meggyet is elrejthetsz.
Hozzávalók:
500 g háztartási keksz
100 g vaj
100 g porcukor
2 evőkanál kakaó
1 csomag vaníliás cukor
1/2 teáskanál rumaroma
100 g kókuszreszelék
2 dl tej
Elkészítés:
Ha nem darált háztartási kekszet veszünk, akkor első lépésként le kell darálni a kekszet. Ezután a kekszet összekeverjük a szobahőmérsékletű vajjal, a porcukorral, a vaníliás cukorral, a kakaóval, a tejjel és a rumaromával. Ha túl száraz lenne, akkor tehetünk még bele egy kevés tejet vagy lekvárt. Jól összedolgozzuk a masszát, majd betesszük 20 percre a hűtőbe.
Ezután jöhet a formázás, kisebb golyókat készítünk a masszából és a kókuszreszelékben megforgatjuk őket. Lehet is azonnal enni.
