Mai receptünk a kínaiak által kedvelt köret, azaz a sült, tojásos rizs. Elkészítése nagyon egyszerű. Ezzel a recepttel feldobhatjuk ételeinket, hiszen nem a szokásos rizs köretet esszük.
Hozzávalók:
20 dkg főtt jázminrizs
2 tojás
1 csokor újhagyma
2 gerezd fokhagyma
egy kevés gyömbér
szójaszósz
friss koriander
olaj
Elkészítés:
A rizst szokásos módon elkészítjük, majd hagyjuk kihűlni. Egy serpenyőben felhevítünk kevés olajat, majd elkezdjük rajta megpirítani a rizst. Amíg pirul a rizs, addig az újhagymát felkarikázzuk, a fokhagymát és a gyömbért lereszeljük.
Gyömbérből keveset, mert erőteljes íze lehet. Ha a rizs egy picit megpirult, akkor hozzáadjuk az újhagymát, a fokhagymát és a gyömbért. Szójaszósszal ízesítjük. A tojásokat felverjük, majd hirtelen ráöntjük a rizsre. 1-2 perc alatt folyamatos kevergetés mellett megpirítjuk a tojást is.
Végül az apróra vágott koriandert vagy petrezselymet rászórjuk. Adhatunk még hozzá borsót vagy répát.
Megcsinálom holnap!
