Ősszel szeretünk meleg leveseket enni, ezért mai receptünk éppen egy ilyen leves. A káposztaleves nem csak felmelegít, de fogyasztani is fog, ugyanis ha egész nap ezt esszük, akkor garantáltan könnyebbek leszünk másnap.
Hozzávalók:
1,5 kg káposzta
4 fej vöröshagyma
4 db sárgarépa
2 db zöldpaprika
2 db zellergumó
2 leveskocka
1 csokor friss petrezselyem
só, bors
Elkészítés:
A káposztát vágjuk vékony csíkokra vagy reszeljük le. A többi zöldséget megpucoljuk és közepes kockákra vágjuk. Egy nagyobb lábost előveszünk és beletesszük a zöldségeket, valamint a káposztát. Felengedjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje a hozzávalókat.
Hozzáadjuk a leveskockát és sóval, borssal ízesítjük. Nagy lángon felforraljuk, majd levesszük kicsire és így rotyogtatjuk fél óráig az egészet. Amikor kész, friss petrezselyemmel tálaljuk.
