Az egyik legegyszerűbb ünnepi recept a habcsók, melyet akár ízesíthetünk is és készíthetünk isteni finom kakaós habcsókokat. Ezeket tehetjük akár a fára is, ha karikákat készítünk, de meglocsolhatjuk őket egy kis csokoládéval is.
Hozzávalók:
400 g porcukor
5 db tojásfehérje (200 g)
1 evőkanál almaecet
1 csapott evőkanál kukoricaliszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
Egy nagy keverőtálba tegyük bele a tojásfehérjéket és kezdjük el felverni. Adagoljuk hozzá a porcukrot, a kukoricalisztet és az almaecetet. Ha már elég kemény a hab, akkor a legvégén adagoljuk hozzá a kakaóport és csak néhányat keverjünk rajta, hogy márványos hatást érjünk el. Ezután sütőpapírral kibélelt tepsire adagoljuk tetszés szerint a habot.
Előmelegített sütőben 90 fokon 1,5 órán keresztül süssük, avagy szárítsuk a habcsókokat. Akkor lesz jó, ha kívül roppanós, belül viszont lágy marad.
