Ma elhoztuk Nektek a házi libatepertő receptjét. Nem nehéz az elkészítése és nagyon finom is, bár nem túl egészséges ha sokat fogyasztunk belőle.
Hozzávalók:
1 kg bőrös libaháj
víz
só
1-2 gerezd fokhagyma
tej
Elkészítése:
A libahájat megmossuk és felkockázzuk, majd egy magas falú edénybe tesszük és öntünk rá vizet. Elkezdjük lassú tűzön főzni. Időnként megkeverjük és kiolvasztjuk a zsírját.
A felesleges zsírt leszedjük róla és tovább sütjük, de most már többször megkeverjük, nehogy leégjen. Megszórjuk sóval és kevés tejet öntünk rá. Ha már kezd pirulni, adunk hozzá néhány szelet fokhagymát és még néhány percig pirítjuk. Egy szitán átöntjük a zsírt, míg a tepertőt egy másik edénybe tesszük.
A zsírja tökéletes zsíros deszkához, míg a tepertőt elfogyasztjuk.
Bármikor megtudok enni egy csomót.
