Mai receptünk egy nagyon egészséges és alacsony zsírtartalmú édesség lesz, mely glutén- és laktózmentes is, így akár cukorbetegek is fogyaszthatják. Egyszerű elkészíteni és nagyon ízletes.
Hozzávalók:
32 ml rizstej
50 g méz
22 g kókuszzsír
30 g kókuszliszt
3 db tojás
30 g xilit
80 g áfonya
fél citrom
Elkészítés:
Az áfonyákat mossuk meg és tegyük félre. Ha nagynak érezzük őket, akkor vágjuk félbe. A száraz és a nedves összetevőket keverjük össze külön-külön. Ezután öntsük a száraz keveréket a nedvesre és habverő segítségével keverjük csomómentesre.
Szórjuk a keverékbe az áfonyákat és óvatosan keverjük össze. Töltsük muffin formákba tésztát, majd előmelegített sütőben, 180 fokon 25 perc alatt készre sütjük őket.
Egészségesebb.
Megnézném, aki ezt így kiméri. 
