Ma ismét egy fügés recepttel jövünk, méghozzá egy nagyon ízletes, fűszeres lekvárral. Ha a hidegebb időkben valami édesre vágynánk, akkor mindenképpen készítsünk néhány üveggel ebből a receptből.
Hozzávalók:
2,5 kg füge
1,5 kg cukor
2 csomag vaníliás cukor
2 db citrom
2 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál fahéj
Elkészítés:
A gyümölcsöt daraboljuk fel kisebb darabokra, majd adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a citrom levét és reszelt héját valamint a fűszereket. Kicsit keverjük át és hagyjuk egy órát pihenni. Néha kevergessük meg az egészet.
Egy óra leteltével feltesszük főni. Kis lángon főzzük egy órán keresztül, majd botmixer segítségével pürésítjük a lekvárt. Ha elkészült a lekvár, akkor száraz üvegekbe töltjük, majd száraz dunsztba tesszük és hagyjuk kihűlni.
Süteményekhez és reggelire tökéletes a fügelekvár.
