Bár Márton nap már elmúlt, mi mégis egy könnyű libás receptet mutatunk. A fokhagymás libacomb egy finoman omlós húsétel, ami biztosan elnyeri mindenki tetszését. Próbáld ki Te is!
Hozzávalók:
4 db libacomb
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál paradicsompüré
olívaolaj
majoránna
só, bors
Elkészítés:
Első lépésként a megmosott libacombokat fűszerezzük be a sóval, a borssal és a majoránnával. Ezt követően hirtelen süssük meg őket kevés olajon. Ha már megpirultak a combok, akkor tegyük félre őket.
Ugyan ebben a serpenyőben az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát megpároljuk. Ha kész, visszatesszük a combokat a serpenyőbe, majd melléöntjük a paradicsompürét és egy kevés vizet. Lefedve addig pároljuk, míg a hús puha nem lesz.
Végül még egy kicsit pirítjuk a külső részét, hogy az finom ropogós legyen. Párolt káposztával és burgonyával tálalva isteni.
