Ha imádod a citromot és a citromos süteményeket, akkor ezt a receptet biztosan el fogod készíteni. A citromlekvár elkészítése egyszerű, de nem túl gyors sajnos, de a végeredményért megéri várni.
Hozzávalók (7,5 dl mennyiséghez):
1 kg citrom
400 g kristálycukor
1 dl víz
Elkészítés:
A citromok héját és fehér részét távolítsuk el, majd egy tálba tesszük őket és annyi vizet teszünk rájuk, hogy teljesen ellepjék. Három napig hagyjuk ázni, közben 2-3 alkalommal vizet cserélünk. Három nap elteltével leszűrjük a citromokat, kimagozzuk őket és apróra szeleteljük.
Egy lábosban 1 dl vízben elkeverjük a cukrot és közepes lángon elkezdjük melegíteni. 5-10 perc elteltével beleszórjuk a citromdarabokat, majd állandó kevergetés közben 30 perc alatt sűrűre főzzük.
Végül tiszta üvegekbe töltjük a lekvárt és száraz dunsztba tesszük őket, amíg kihűlnek.
Megpróbálkozom vele.
