Mai receptünk egy finom, ropogós házi káposztasaláta, amit majonéz nélkül kell elkészíteni. Könnyű összedobni és szinte bármilyen húshoz kínálhatjuk, de akár keleti ételek mellé is jól megy.
Hozzávalók:
3 fej káposzta
2 db sárgarépa
1 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál bors
5 evőkanál cukor
5 dl víz
3 evőkanál ecet
só
Elkészítés:
A répát és a hagymát megpucoljuk, a káposzta külső leveleit is távolítsuk el. Ezután mindegyik zöldséget gyaluljuk le egy nagy tálba. Jól megsózzuk, összekeverjük és hagyjuk pihenni fél órát. Közben a vizet felforraljuk a cukorral, majd hozzáadjuk az ecetet is és 1-2 percig főzzük. A zöldségek levét kinyomkodjuk és üvegekbe töltjük őket.
Végül pedig öntsük fel az üvegeket az elkészített vízzel és hagyjuk pihenni kis időt. Ezt követően már lehet is fogyasztani a salátát.
