Mai receptünk egy nagyon ízletes és különleges almás pite, ugyanis a tetejét rengeteg csillag borítja. Nem nehéz elkészíteni és akár karácsonyra is megsüthetjük ezt a pitét.
Hozzávalók:
50 g finomliszt
180 g vaj
2 evőkanál porcukor
1 csipet só
30 ml víz
800 g alma
130 g cukor
2,5 evőkanál finomliszt
1 kávéskanál fahéj
3-4 csipet szerecsendió
1 evőkanál citromlé
40 g vaj
Elkészítés:
A tésztát készítsük el először. Ehhez a lisztet elkeverjük az összemorzsolt vajjal, majd hozzáadjuk a porcukrot, a csipet sót és a vizet. Rugalmas, szép tésztává gyúrjuk az egészet. Dolgozzunk gyorsan, hogy a vaj ne olvadjon meg túlságosan. A tésztát fóliába tesszük és 25-30 percre a fagyasztóba tesszük.
Az almát pucoljuk meg és vágjuk kockákra vagy vékony cikkekre, ahogy szeretnénk. Keverjük hozzá a fahéjat, a cukrot, a citromlét, a kevés lisztet és a szerecsendiót. A tésztát vegyük ki a hűtőből és a felét nyújtsuk ki lisztes deszkán, majd egy piteformába helyezzük.
Ezt követően a tölteléket belehelyezzük és a kis darabka vajat kockázva rátesszük. A tészta másik felét szintén kinyújtjuk és csillagokat szaggatunk ki belőle. Ezekkel a csillagokkal fedjük le a piténket.
Előmelegített sütőben, 180 fokon körülbelül egy óra alatt szép aranybarnára sütjük. Végül hidegen tálaljuk, porcukorral megszórva.
