Citromkrémes muffin

Mariann , 2014. január 27.
A muffin az egyik legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető sütemény és persze a legváltozatosabban elkészíthető finomság is, hiszen lehet csokis, mákos, gyümölcsös, sós. Lássuk a citromkrémes változatának receptjét.
Ne maradj le semmiről! Kövess minket Facebookon is!
 


Hozzávalók:

Alaptészta:
 18 dkg cukor
 2 tojás
 12 dkg margarin
 1 natúr joghurt
 20 dkg liszt
 1 teáskanál sütőpor
 1 teáskanál szódabikarbóna
 2 teáskanál vanília aroma

Citromos krém:
 2 tojás
 1 citrom és narancs leve
 1 citrom és narancs héja
 15 dkg cukor
 5 dkg vaj
 2 evőkanál vanília pudingpor

Hab:
 2 tojásfehérje
 15 dkg kristálycukor
 1 citrom héja

Elkészítés:
Először a margarint egy kicsit mikróban megolvasszuk, majd a cukorral és a tojásokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a vanília aromát és a szódabikarbónát, alaposan összekeverjük és végül hozzáöntjük a joghurtot. Ha nem elég krémes a tészta állaga, akkor egy kevés tejet is adjunk hozzá.

A tésztát belekanalazzuk a muffinformákba és előmelegített sütőben, 180 fokon, 20 perc alatt készre sütjük a muffinokat. Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet. Ehhez a hozzávalókat beletesszük egy nagy tálba és vízgőz felett folyamatos keverés mellett besűrítjük.

Ha megsültek a muffinokat, akkor megtöltjük őket a krémmel. A sütik tetejét egy kiskanál segítségével kivájjuk és beletesszük a krémet, majd visszarakjuk a tésztát. Készítsük el a habot, melyhez a tojásfehérjét és a cukrot jó kemény habbá keverjük és a végén belerakjuk a citromhéjat.

Egy habzsák segítségével szépen rányomjuk a habot a muffinok tetejére és pár percre visszatesszük a sütőbe a süteményeket, hogy a hab picit bebarnuljon.
 
7 hozzászólás

pilótakeksz • Messiás #7 • 6 éve, 5 hónapja és 25 napja

Akár most azonnal is tudnék ilyen finomságot enni kár, hogy éjszaka van

leoni • Messiás #6 • 6 éve, 5 hónapja és 25 napja

Imádom a muffint. Citromosan még nem ettem de ami késik nem múlik!

Jó recept!

Babóca • Messiás #5 • 6 éve, 5 hónapja és 25 napja

Juj de jól néznek ki azok a muffinok! Mindjárt nekiállok elkészíteni! Nem is olyan vészes.

krisztike • Überbrutál #4 • 6 éve, 5 hónapja és 25 napja

Finom lehet!

Gucci • Überbrutál #3 • 6 éve, 5 hónapja és 25 napja

csurog a nyálam

Gizus • Überbrutál #2 • 6 éve, 5 hónapja és 25 napja

Ez nagyon jól néz ki! Hétvégén elkészítem majd!

marco • Hiperaktív #1 • 6 éve, 5 hónapja és 25 napja

MOST kérek belőle.

ezek a cikkek is érdekelhetnek

Burgonyafánk
Burgonyafánk

Fahéjas churros
Fahéjas churros

Vaníliás kifli
Vaníliás kifli