19 °Ctiszta égbolt
2022. május 21., szombat • Konstantin

Brokkolis-sajtos quiche

Mariann , 2021. október 31.
Mai receptünk egy egyszerű sós pite, azaz quiche, melyet reggelire is elkészíthetünk akár előző nap este. A sok sajt miatt a gyerekek is kedvelni fogják a brokkolis quichet.
Ne maradj le semmiről! Kövess minket Facebookon is!
 


Hozzávalók:
 250 g liszt
 100 g hideg vaj
 1 db tojássárgája
 csipet só
 3-4 evőkanál hideg víz
 1 fej brokkoli
 150 g reszelt sajt
 2 dl főzőtejszín
 2 dl tej
 4 db tojás
 só, bors ízlés szerint

Elkészítés:
Először a tésztát készítsük el. Ehhez az összes hozzávalót gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, majd fóliába tesszük és a hűtőben fél órát pihentetjük. Végül kevés liszten kinyújtjuk és pite formába tesszük. Ismét pihentetjük.

Közben elkészítjük a tölteléket. A brokkolit rózsáira szedjük és enyhén sós vízben néhány percig főzzük, hogy kissé puha legyen. Közben a tojásokat felverjük és összekeverjük a tejjel és a tejszínnel. Sóval, borssal ízesítünk.

A tésztát kivesszük a hűtőből és egy villával az alját megszurkáljuk, teszünk bele babot vagy rizst nehezéknek. Előmelegített sütőben 180 fokon 7-8 percig elősütjük, majd ezt követően beledobjuk a kész brokkolikat és leöntjük a tojásos keverékkel. Megszórjuk alaposan sajttal, majd tovább sütjük még 30-35 percig.
 
1 hozzászólás

bettike • Überbrutál #1 • 7 hónapja, 4 napja

Szeretem az ilyet.