Most érdemes elkészíteni ezt az ízletes levest, ugyanis itt az újhagyma szezonja. Most frissen beszerezheted ezt a nagyszerű zöldséget, amiből készíthetsz például ilyen finom levest is, mint amit most mutatni fogunk neked.
Hozzávalók:
2 csokor újhagyma
2 dl főzőtejszín
fél brokkoli
1 db leveskocka
só, bors
csipet szerecsendió
olaj
Elkészítés:
Az újhagymát pucoljuk meg, mossuk meg és vágjuk karikákra, a brokkolit szedjük rózsáira. Egy kevés zöldet tegyünk félre az újhagymából díszítésnek. Egy lábosba tegyünk olajat, majd fonnyasszuk meg rajta a hagymát, adjuk hozzá a brokkolit és kicsit pirítsuk együtt. Ezt követően öntsük fel egy liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót és leveskockát dobunk bele.
Körülbelül 20 percig főzzük, amíg a brokkoli is megfő. Ezt követően botmixerrel pürésítsük és öntsük fel a tejszínnel. Végül párpercig még főzzük, majd forrón tálaljuk.
