Mai receptünk egy gyorsan elkészíthető tészta étel, melyhez nem kell húst használni, így a vegetáriánusok is bátran fogyaszthatják. Az aszalt paradicsomot sokféle képen fel lehet használni, főleg tészta ételekhez.
Hozzávalók:
200 g tészta
2 evőkanál olívaolaj
3 gerezd zúzott fokhagyma
1 dl passzírozott paradicsom
60 g szárított paradicsom
1 marék bazsalikom
só
20 g parmezán sajt
Elkészítés:
A tésztát a szokásos módon főzzük ki. Közben az olajon futtassuk meg a zúzott fokhagymát, majd hozzákeverjük a passzírozott paradicsomot. Összekeverjük és ehhez adjuk az összevágott szárított paradicsomot is. 1-2 percig forraljuk az. egészet, közben a megfőtt tésztát csepegtessük le.
Szórjuk meg bazsalikommal a szószt és keverjük bele a tésztát. Végül kevés sajttal megszórva már tálalhatjuk is.
