13 °C
enyhe eső
2024. március 29., péntek
Auguszta

Amerika kedvenc szendvicse: a pulled pork szendvics

2018. július 18.
2.3611
Figyelem! Ez a cikk már több, mint egy éves! A benne lévő információk elavultak lehetnek!
Mariann profilja, adatai
Mariann
Hazánkban is már egyre több helyen lehet kapni úgynevezett pulled pork szendvicset, mely sertéshúsból készül és a sült húst szálaira bontják. A húst belepakolják bucikba és egy kis salátával, valamint szósszal kínálják. Ha elég türelmes vagy, akkor házilag is elkészítheted.


Hozzávalók:
2 kg sertéslapocka egészben
2 evőkanál só
1 evőkanál őrölt bors
1 teáskanál fokhagyma-granulátum
1 teáskanál szárított kakukkfű
50 g barna cukor
1/2 dl balzsamecet
1 fej hagyma

Elkészítés:
A fűszereket tegyük egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a balzsamecetet, majd alaposan összekeverjük. Ezzel a páccal jól megkenjünk mindenhol a húst és alaposan bele is masszírozzuk. Ezután egy nagyobb jénai tálba beletesszük a húst, öntünk alá 4-5 dl vizet, valamint mellé tesszük a meghámozott és negyedekre vágott hagymát.

Lefedjük a húst és 110-120 fokos sütőben 8-10 órán keresztül sütjük. A gőz és a pára segítségével eszméletlen omlós lesz a hús, ha elkészül. Hagyjuk egy kicsit hűlni, majd szedjük szálaira két villa segítségével. Ezután már csak el kell készíteni a szendvicset. Egy bucit töltsünk meg jó sok hússal, adjunk hozzá egy kis BBQ szószt és ízlés szerint valamilyen salátát.
2 hozzászólás

eperjam

6 éve, 2 hónapja és 7 napja

Hát ennyi idő alatt biztosan omlósra sül.

válasz erre

Gizus

6 éve, 2 hónapja és 8 napja

8-10 óra sütés?! Te jó ég! Nagyon sok idő.

válasz erre