A gluténmentes diéta előnyei

A gluténmentes diétát bizonyítottan a modern orvostudomány álmodta meg azok számára, akik lisztérzékenységtől szenvednek. Ez egy genetikai problémán alapuló emésztőszervi megbetegedés, ami általában gyerekkorban alakul ki, lényege pedig, hogy a páciens semmilyen formában sem fogyaszthat gluténtartalmú élelmiszereket. A betegség jelenleg gyógyíthatatlan, de a diéta betartásával teljesen tünetmentes, egészséges, teljes életet lehet élni vele, sőt mi több, egészségesebbet, mint a nagy többség, hiszen a glutén kivonásával megkapjuk annak az étrendnek az alapjait, ami sokakat a tökéletes anyagcsere, és a fogyás irányába indíthat el.

A gluténérzékenység érdekessége, hogy több fokozata van, így sokan nem is tudják, hogy ettől a problémától szenvednek. Aki ugyanis érzékenyen reagál a gluténra, legfeljebb azt tapasztalja, hogy anyagcseréje lelassul, kórosan és ismeretlenül elhízik, általánosságban rossz a közérzete, és mindig fáradt. Ezek a tünetek természetesen nem feltétlenül utalnak gluténérzékenységre, de rengeteg olyan ember él a Földön, akik csak étkezésük megváltoztatásával leküzdhetnék ezeket a kellemetlen kísérőjelenségeket.

A gluténmentes táplálkozás, illetve diéta ezen felül nem csak a betegségtől szenvedők számára nagyon ajánlott, hanem azoknak is, akik már régóta próbálják leadni felesleges kilóikat, de eddig valamiért még nem sikerült érdemleges eredményt elérniük ezen a téren. A gluténmentes diéta ugyan elég szigorú, és nagy önuralmat is kíván, de cserébe egészségügyileg olyan változásokat tapasztalhatunk meg általa, aminek köszönhetően nem csak ráeszmélünk arra, hogy glutén nélkül sokkal vitálisabbak leszünk, és jobb lesz a közérzetünk, hanem ezen felül még anyagcserénk is rendezettebbé válik.

Mindehhez nem kell mást tennünk, mint elkerülni a gluténtartalmú élelmiszereket, és áttérni a gluténmentes változatokra. Ez a közhiedelemmel ellentétben nem jelent teljes szénhidrátmegvonást, de például el kell kerülnünk messzire a fehér kenyeret, a péksüteményeket, a müzliket, a rántott dolgokat, a habart főzelékeket, a rántással készült leveseket, vagy minden olyan alkoholos italt, amelyek erjesztett gabonából készülnek. Hogy mit lehet akkor enni, ha ezeket nem? Rengeteg zöldséget, gyümölcsöt, halakat, friss húsokat, tejtermékeket, tojást, kukoricát, rizst, valamint olyan gluténmentes gabonákat, mint a hajdina és a köles. Ezek előnyei, hogy alacsony kalória, de magas tápanyagtartalommal rendelkeznek, ezáltal életmódszerű váltással könnyen megszabadulhatunk a diétával akár nagyobb súlyfeleslegtől is.